Συστατικά 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κιλό ώριμες ντομάτες ή 2 *400 γρ. ντοματάκια...
Ένα πρωτότυπο, πανεύκολο μπριάμ που μπορούμε να φτιάξουμε και με άλλα ψάρια της αρεσκείας μας. Υλικά 6 μουρμούρες καθαρισμένες...
Υλικά Για τη μαρινάδα: 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ½ φλ. πλήρες γιαούρτι 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.γ....
Κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα… ποίημα! Με το εσωτερικό και τις άκρες που αφαιρέσαμε από τα κολοκυθάκια Υλικά 4-5 άτομα 10 κολοκυθάκια...
ΥΛΙΚΑ – 500 γρ. καλαμάρια ή θράψαλα κατεψυγμένα, σε ροδέλες – 450 γρ. κατεψυγμένο αρακά – 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό,...
Τα καλαμάρια και γενικά τα κεφαλοπόδαρα είναι καλό να μηντα μαγειρεύουμε αμέσως.Τα καθαρίζουμε (αφαιρούμε το “κόκκαλο”,τα εντόσθια, το στόμα...
Υλικά: 2 κομμάτια σολωμού (φιλέτο ή φέτες) χυμό από ένα λεμόνι χυμό από ένα πορτοκάλι 1 κ.γ. μέλι 1 κ.σ....
Το πιλάφι ταιριάζει υπέροχα με τα θαλασσινά. Εδώ το φτιάχνουμε με καλαμαράκια σε άλμη SAFCOL και μια ωραία σάλτσα ντομάτας με ελιές...
Η σουπιά ανήκει στο γένος μαλακίων της κατηγορίας των κεφαλοπόδων, όπως τα θράψαλα, τα καλαμάρια, οι μοσκιοί, τα χταπόδια και...
Μαγειρέψτε τα με μπαρμπουνοφάσουλα ή τσαουλιά και κατά τη διάρκεια του ψησίματος φροντίστε να ελέγχετε τα υγρά τους. Σερβίρετέ τα...
Της Αγλαΐας Κρεμέζη Μία παραλλαγή του νοστιμότατου ουζομεζέ με το σκόρδο να τον απογειώνει! Για τις ηλιόλουστες ανοιξιάτικες μέρες, αλλά...
Συστατικά 1 λίτρο καυτό νερό 200 γρ. φάβα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 6 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι...
Υλικά: 1) 600 γραμμάρια σαρδέλες, κατά προτίμηση χοντρές 2) 100 ml λευκό ξηρό κρασί 3) 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 4)...
Εκτός από τσιπούρες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λαβράκια ή φαγκριά ή μικρές σφυριδούλες, μια και όλα έχουν παρόμοιο βάρος. Επίσης, αντί...
Υλικά Για τη σάλτσα: 4 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. λευκό ξύδι 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη...
ΥΛΙΚΑ 10 μελιτζάνες 750 γρ. κιμάς 3 ντομάτες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμυδάκι μικρό ολόκληρο 1 κουτί σπιτική ντομάτα...
Υλικά Συνταγής 2 κιλά χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες 5 σκελίδες σκόρδο 10 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 πορτοκάλια (χυμός)...
Υλικά Συνταγής 3 φλ. πλιγούρι ή κους κους 2 μέτρια καρότα κομμένα σαν σπιρτόξυλα 1 φλ. αμυγδαλόψιχα 3 κ.σ. κουκουνάρι...
Υλικά 900 γρ. χοιρινές μπριζόλες, με χωρίς κόκκαλο ½ κ.γ. κύμινο, τριμμένο ½ κ.γ. πάπρικα χοντρό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι...
Το τόφου υποκαθιστά άνετα το κρέας και το προτιμούν όλοι οι χορτοφάγοι. Περιέχει οκτώ από τα απαραίτητα αμινοξέα για τον...
