Συστατικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο λίγα κλωνάρια φρέσκο βασιλικό, δυόσμο, δεντρολίβανο, θυμάρι 250 γρ. στριφτά ζυμαρικά ολικής...
Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, κατά προτίμηση από λάπα 100 γρ. κιμάς από προβατίνα, κατά προτίμηση από μπούτι και σπάλα...
Υλικά 30 γρ. αποξηραµένα µανιτάρια 1 κουτ. σούπας fish sauce* (σάλτσα ψαριού) 1½ κουτ. σούπας oyster sauce* (σάλτσα στρειδιού) 1/2...
Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας 1 κρεμμύδι 1 πράσο αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. θυμάρι 2 σκ. σκόρδο 1 μελιτζάνα 600 γρ....
Υλικά 800 γρ. μοσχάρι, ποντίκι, σε κύβους 4-5 εκ. 1.200 γρ. πατάτες, σε κυβάκια 3-4 εκ. 5 ντομάτες ώριμες, τριμμένες...
Μυρωδάτη, νοστιμότατη, χορταστική. Σκέτο βάλσαμο! Υλικά 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, σε μέτρια κομμάτια 3 κλωνάρια σέλερι, σε...
Χρόνος προετοιμασίας: 20 Λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 Λεπτά Υλικά Βούτυρο φρέσκο – 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ζάχαρη –...
Υλικά Συνταγής 500 γραμμ. ταλιατέλες μαύρες (με μελάνι σουπιάς) 150 γραμμ. καπνιστός σολομός κομμένος σε λωρίδες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα...
Το vindaloo είναι ένα καυτό και πικάντικο πιάτο, που εφευρέθηκε από τους Πορτογάλους στην Γκόα. Η ονομασία του σημαίνει «ξίδι...
Τα γιουβαρλάκια με αυγολέμονο είναι ίσως το πιο μαμαδίστικο φαγητό. Εδώ θα βρείτε την πιο νόστιμη σπιτική συνταγή για γιουβαρλάκια,...
Όσα χρόνια θυμάμαι τον εαυτό μου, θυμάμαι παραμονή Χριστουγέννων με ένα στολισμένο δέντρο στο σαλόνι γεμάτο δώρα (που περιμέναμε με...
Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες 1 εκ. και τα...
Υλικά 1 κιλό σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια (περίπου 2 – 3 εκ.) 100 ml...
Υλικά 1/2 κιλού φαβα 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι Για το γαρνίρισμα 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες...
Υλικα 340 γρ. ρύζι 1 ½ λίτρο καυτό ζωμό λαχανικών 2-3 κουταλιές λάδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες...
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες, σε μεγάλα κομμάτια 350γρ. μαραθόριζα, σε λεπτές φέτες 2-3 καρότα μέτρια, σε μπαστουνάκια 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα,...
Υλικά ¾ κούπας ταχίνι ¾ κούπας χυμό εσπεριδοειδών (πορτοκάλι –λεμόνι ή μανταρίνι-λεμόνι) 1/2 κούπα νερό ¼ κούπας ρακή ή άλλο...
Οι παλιοί έλεγαν ότι λάχανα και κουνουπίδια αν δεν κρυώσει ο καιρός δεν νοστιμίζουν. Οι καιρικές συνθήκες βέβαια έχουν πολύ...
Υλικά 800 γρ. μπακαλιάρος, ξαρμυρισμένος 2 μαρούλια, πλυμένα 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, τριμμένα 1...
Υλικά: 300 γρ. ρεβύθια 1 κ.γ. σόδα 1/2 κρεμμύδι 1 μεγάλο πράσο 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι καυκαλίθρες 200 γρ....
