Λαδερές αγκινάρες γεμιστές με κουκιά και ολίγον ρύζι

Αν θέλουμε, μπορούμε να πολτοποιήσουμε το ξερό κρεμμύδι που έχουμε βάλει στην κατσαρόλα μαζί με όσα υγρά έχουν μείνει μετά...