Φανταστικός σολωμός με λαχανικά σε πουγκί και λικέρ μαστίχας!
27 Ιανουαρίου 2013
Υλικά
2 Φιλέτα σολωμού
κάππαρη
λικέρ μαστίχα μισή κούπα
φρέσκο βούτυρο
λαχανικά της επιλογής σας
εγώ έβαλα: καρότα, μανιτάρια, πιπεριές χρωματιστές, κολοκύθια
ρίγανη
αλάτι & πιπέρι
λίγο λεμόνι
Προετοιμασία
Σε μια λαμαρίνα βάζουμε τη λαδόκολλα διπλή, και προσθέτουμε τα λαχανικά μας χοντροκομμένα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σολωμό, τη κάππαρη, το βούτυρο, αλάτι& πιπέρι και τη ρίγανη.
Ρίχνουμε το λικέρ μαστίχα να πάει παντού και κλείνουμε καλά σε 2 πουγκιά. Βάζουμε τη λαμαρίνα στους 220 βαθμούς για μια ωρίτσα περίπου.
Όταν το ανοίξουμε προσθέτουμε το λεμόνι μας και σερβίρουμε μαζί με τα λαχανικά μας
Καλή σας απόλαυση!
Πηγή: mamagwgw.com
