Ένα εξαιρετικά χρήσιμο βιβλίο της κας Καίτης Μαντζαρίδου «Νέα Νηστήσιμα φαγητά και γλυκά», κυκλοφoρεί από τις εκδόσεις της Ιεράς Μεγίστης...
Ένα εξαιρετικά χρήσιμο βιβλίο της κας Καίτης Μαντζαρίδου «Νέα Νηστήσιμα φαγητά και γλυκά», κυκλοφoρεί από τις εκδόσεις της Ι.Μ.Μ. Βατοπαιδίου....
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι (μισό σκληρό, μισό μαλακό κατά προτίμηση) 2 ½ ποτήρια χυμό από φρέσκα πορτοκάλια 2 ½ ποτήρια...
Υλικά: 500 γρ. φύλλα κρούστας ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 750 γρ. γάλα 1 ποτήρι σιμιγδάλι 6 αυγά 750 γρ. τυρί...
Υλικά: 1 ποτήρι ταχίνι 15 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό Χυμός λεμονιού 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Αλάτι Μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση:...
Υλικά: 3 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 3 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια λάδι 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού 1 κουταλάκι του...
Υλικά: 8 πιπεριές για γέμισμα 2 ποτήρια ψιλοκομμένα μανιτάρια 2 κουταλιές ρύζι Καρολίνα για κάθε πιπεριά 2 κρεμμύδια ξερά 2...
Υλικά: 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο Λίγη κανέλα 1 κιλό μανιτάρια τεμαχισμένα 1 φλιτζάνι λάδι 3 μέτρια κρεμμύδια 1 ποτηράκι...
Υλικά: 2 κουταλιές μαργαρίνη 250 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι Χυμό από ένα πορτοκάλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2 κουταλιές λικέρ Γκραν...
Υλικά: 1,5 φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκέλαιο 1,5 κιλό πατάτες μακρόστενες μετρίου μεγέθους 1,5 φλιτζάνι τσαγιού παξιμάδι τριμμένο Αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις...
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κιλά αλεύρι άσπρο Προζύμι ή μαγιά νωπή 1,5 κουταλιά της σούπας) 2 1/2...
Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού μικρό ζυμαρικό (κριθαράκι ή πεπονάκι) 6 κουταλιές της σούπας ταχίνι Χυμό 1 λεμονιού Αλάτι...
Υλικά: 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι για σούπα 1 λίτρο νερό 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 φλιτζάνι του...
Υλικά: 500 γρ. γίγαντες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο τεμαχισμένες 100 γρ. λάχανο...
ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βράζουμε το ρύζι με τα λαχανικά και το αλάτι και το σουρώνουμε. Το ξεπλύνουμε με ζεστό ή κρύο...
Υλικά: ½ κιλό μακαρόνια κοφτά 50 γρ. βούτυρο 2-3 αυγά 50 γρ. τυρί σκληρό Αλάτι, πιπέρι Για την σάλτσα: 1...
Υλικά : 1 κιλό χταπόδι ή σουπιές 1 κιλό πατάτες 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γρ. πράσα ψιλοκομμένα (μόνο...
Υλικά: 1 3/4 φλιτζάνι τραχανά 1 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη 1/2 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά της σούπας...
Υλικά: 2 κούπες ρεβίθια 2 μεγάλα κρεμμύδια 3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι...
Κείμενο: Μαριλένα Ιωαννίδου Μαζί με τις φλαούνες, τις παραδοσιακές πασχαλινές τυρόπιτες, φτιάχνονται οι πασκιές στην επαρχία της Πάφου. Συνήθως τις...
