Οι μπάμιες είναι από τα αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού και όταν μαγειρεύονται με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι και αρωματικά μυρωδικά, μετατρέπονται...
Για τους περισσότερους Κύπριους, το κολοκάσι είναι ίσως το πιο “χωρκαθκιό” φαγητό της κυπριακής κουζίνας. Κι όμως, ο ταπεινός αυτός...
Ένα πλούσιο, μελωμένο πιάτο με γίγαντες και πιπεριές που συνδυάζει τη γλυκύτητα και την πικάντικη νότα, ιδανικό για οικογενειακό γεύμα...
Ξεχάστε όσα ξέρατε Μάθετε την άγνωστη ελληνική ονομασία του αγαπημένου καλοκαιρινού ροφήματος που θα σας αφήσει άφωνους! Η γρανίτα αποτελεί...
Το λουκούμι Γεροσκήπου είναι γλύκισμα – προϊόν της ομώνυμης κωμόπολης στην επαρχία Πάφου και συνιστά σημαντικό στοιχείο παράδοσης ολόκληρης της...
Το σεσκουλόρυζο (ή σπανακόρυζο, αν το προτιμάμε) γίνεται πολύ ωραίο και σκέτο με λεμόνι και κοκκινιστό. Αν η κατσαρόλα είναι...
Ζουμερό, μελωμένο, υπέροχο σπανακόρυζο, με τα τρυφερά σπανάκια της εποχής και τον αγαπημένο κυπριακό συνδυασμό της ντομάτας με τον χυμό...
Ποιος είπε ότι υπέροχα γλυκά του κουταλιού είναι μόνο το σταφύλλι, το βύσσινο ή το κυδώνι; Εδώ έχουμε συνταγή για...
Υλικά Μερίδες: 4-5 200 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα για 12 ώρες 350 γρ. μελιτζάνες τσακώνικες (ή 1 μέτρια μελιτζάνα φλάσκα), σε...
Μια πεντανόστιμη καλοκαιρινή συνταγή για μπάμιες στον φούρνο, από τον μοναχό Επιφάνιο. Μυρωδάτες μπάμιες ψημένες με καλό ελαιόλαδο, σκόρδο...
Με προζύμι ρεβυθιού είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα ψωμιά της Ελλάδας. Κλέβει την παράσταση στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας,...
Στο Κοινό Κέντρο Ερευνών (JRC) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στη Σεβίλλη στήθηκε ένα πρωινό με άρωμα Κύπρου. Το Cyprus Bukkoma, μια...
Αρκετά συχνά τοποθετούμε τρόφιμα όπως οι πατάτες και τα ξερά κρεμμύδια στο ίδιο καλάθι, με αποτέλεσμα οι πατάτες να χαλάνε...
Tα σπαράγγια είναι από τα πιο «απαιτητικά» λαχανικά της άνοιξης και στη μικρή τους εποχή δεν… συγχωρούν λάθη. Κάθε άνοιξη...
Το ζήτημα της πατρότητας γαστρονομικών προϊόντων επανέρχεται στο προσκήνιο των ελληνοτουρκικών σχέσεων, αυτή τη φορά με αφορμή την πρωτοβουλία της...
Εύκολο, γρήγορο και αρωματικό ψαροφαγητό, με τον σολομό και τα σπαράγγια να περιχύνονται με ένα πρωτότυπο λαδολέμονο με αβοκάντο. Συνοδεύουμε...
Ρώτησαν και έμαθαν περισσότερα για αυτόν τον διατροφικό «θησαυρό». Το ελληνικό γιαούρτι αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής εδώ και...
Στην Ορμύλια Χαλκιδικής, σε ένα από τα μεγαλύτερα και πιο οργανωμένα γυναικεία κοινόβια του ορθόδοξου ελληνικού μοναχισμού, ζήσαμε για λίγο...
Ένα εξαιρετικά χρήσιμο βιβλίο της κας Καίτης Μαντζαρίδου «Νέα Νηστήσιμα φαγητά και γλυκά», επανεκδόθηκε και κυκλοφoρεί από τις εκδόσεις της...
Στην ιστορική μονή όπου οι οι πατέρες μαγειρεύουν με δικά τους προϊόντα για τους εν Χριστώ αδελφούς τους και τους...
