Υλικά: 1 ½ κιλό μυζήθρα ανάλατη φρέσκια 1 φλιτζάνι μέλι 7 αυγά 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρέσκο 2 κουταλιές...
1 κιλό ρεβίθια ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή λιωμένα 1 κουταλιά ρίγανη 2 καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες...
Υλικά για τη μακαρονάδα: 1 κιλό μακαρόνια σπαγγέτι 1 κουταλιά βούτυρο 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κουταλιά ρίγανη Υλικά για τη...
Υλικά: 1 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι 15 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μάραθο Λίγα φυλλαράκια δυόσμο 300...
ΕΚΤΕΛΕΣΗ : 1. Κόβουμε το μπακαλιάρο σε μερίδες τον ξεπλένουμε και τον αφήνουμε να στεγνώσει 2. Σε βαθύ τηγάνι σωτάρουμε...
500 γρ. ρύζι μπασμάτι 400 γρ. τόνο κονσέρβας σε νερό 20 ελιές διαφόρων ειδών 2 καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες 2 ντομάτες...
Υλικά: 1 κιλό πατάτες 3-4 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη 4-5 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες και μόλις κρυώσουν...
Υλικά: 500 γρ. φύλλα κρούστας ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 750 γρ. γάλα 1 ποτήρι σιμιγδάλι 6 αυγά 750 γρ. τυρί...
Υλικά : 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 5 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κιλά κολοκύθα χοντροκομμένη 1 πατάτα κομμένη σε κύβους ½ κουταλάκι κύμινο...
Υλικά (για 4-5 μερίδες): 1 χταπόδι (1,5 έως 2 κιλά) 4-5 κρεμμύδια ξερά 5-6 σκελίδες σκόρδο Μισό κιλό κόκκινο κρασί...
Υλικά: 1 κονσέρβα μανιτάρια 1/2 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κουταλάκι μαϊντανό 6 φύλλα μαρούλι 1/2 ματσάκι άνηθο 1 φλυτζάνι ρύζι 2...
Υλικά: 1 κιλό ψάρια μικρά (γόπες, σαφρίδια, λιθρίνια, μπαρμπούνια, κουτσουμούρες κ.λ.π.) 1/2 ποτήρι λάδι 1/4 του ποτηριού ξύδι (ή και...
Υλικά (για 5 μερίδες): Μισό κιλό ρύζι καρολίνα 1 κιλό μύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα 150-180 γρ. λάδι 6-8 κρεμμυδάκια φρέσκα...
Υλικά: 2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι 1 ποτήρι απλό αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ Λίγη σόδα (προαιρετικά) 3 αυγά Λίγο...
Λαμπάδα ίσα με το… μπόι του Γιάννη Ελενίδη θα έπρεπε να ανάψει κάθε καλοφαγάς που σέβεται τον εαυτό του, αφού...
Υλικά: 1 χταπόδι, 1 κιλό περίπου 1/2 κούπα ξύδι 300 γρ. φακές χοντρές 2 μέτρια κρεμμύδια 80 γρ. ρύζι καρολίνα...
Υλικά: 2-3 αυγά 6-7 σκόρδα ή κρεμμυδάκια 2-3 κουταλιές λάδι 1 φλιτζάνι νερό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε τα σκόρδα ή...
Υλικά : 2 κούπες μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 κούπες ρύζι (κίτρινο, για ρύζι σπυρωτό) 2 κρεμμύδια ξερά 1 κρεμμύδι φρέσκο 2...
Υλικά: 1 κιλό καλαμάρια μικρά 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά άνηθο,...
Υλικά 3 μανιτάρια ψιλοκομμένα 3 μεγάλες πατάτες 3 αυγά 3 κρεμμύδια ½ πράσο Αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση 1 Καθαρίζουμε τις...
