Επιστήμες, Τέχνες & Πολιτισμός

Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο

6 Σεπτεμβρίου 2013

Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο

ντολμαδακια1Υλικά
1,5 κιλό αμπελόφυλλα
3,5 φλιτζάνια ρύζι
1 φλιτζάνι λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
½ κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλικομμένο
½ κρασοπότηρο λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση
Ζεματάμε τα αμπελόφυλλα και τα στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λεμόνι. Τυλίγουμε ντολμαδάκια, βάζοντας λίγη γέμιση στην άκρη κάθε αμπελόφυλλου, και τα στρώνουμε σε φαρδιά κατσαρόλα. Βάζουμε από πάνω τους ένα βάρος και ρίχνουμε το λεμόνι, νερό (να τα μισοσκεπάσει) και μισό φλιτζάνι λάδι. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ώσπου να μείνουν με το λάδι τους.

Πηγή:govastileto.gr