Λαγάνα με λιαστή ντομάτα και ελιά

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια σκληρό κίτρινο αλευρι
• 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
• 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
• 1/2 φλιτζάνι σουσάμι
• 1/3 του φλιτζανιού σπασμένους κόκους πιπεριού

Τρόπος μαγειρέματος

• Ανακάτεψε τη μαγιά με το νερό και άφησε για μερικά λεπτά στην άκρη
• Βάλε σε μια λεκάνη το αλεύρι και το αλάτι. Άνοιξε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίξε το λάδι
• Πρόσθεσε το νερό με τη μαγιά και ζύμωσε καλά να γίνει ένα μείγμα
• Στη συνέχεια πρόσθεσε τις ελιές ροδελίτσες και τις λιαστές ντομάτες μαζί με το πιπέρι
• Σκέπασε και άφησε τη ζύμη να φουσκώσει για μισή ώρα
• Μοίρασε τη ζύμη σε δύο μέρη και άπλωσε σε δύο ρηχά ταψάκια. Τρύπησε με πιρούνι εδώ κι εκεί σε όλη την επιφάνεια. Άφησε να φουσκώσει
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^oC για 30 λεπτά

Ώρες :2 μερίδες :4+

Μια παραλλαγή για υπέροχη λαγάνα με διαφορετική γεύση… Αντί να ετοιμάσεις απλά ψωμάκια, γέμισέ τα με λιαστή ντομάτα και ελιές!

Πηγή:  tlife.gr