Γαρύφαλλο κινέζικο

19 Αυγούστου 2014

Γαρύφαλλο κινέζικο, με τα άνθη τα σχισμένα,
σε φύτεψα στο κήπο μου, σε μέρη λατρεμένα.

Το κινέζικο γαρύφαλλο ή αγριογαρύφαλλο δεν είναι τόσο κινέζικο καθώς αποτελεί πολυετές φυτό ενδημικό των βουνών της νότιας Ευρώπης από τα Πυρηναία ανατολικά μέχρι τα Καρπάθια και τα Βαλκάνια. Φτάνει σε ύψος τα 30-70 εκατοστά, με λουλούδια να παρουσιάζονται σε μια πυκνή συστάδα μέχρι και 30 μαζί στην κορυφή των βλαστών. Κάθε λουλούδι είναι 2-3 εκατοστά σε διάμετρο, με πέντε πέταλα τα οποία εμφανίζουν οδοντωτές άκρες. Τα άγρια φυτά παράγουν κόκκινα λουλούδια με μια λευκή βάση, αλλά τα χρώματα στις διάφορες ποικιλίες κυμαίνονται από λευκό, ροζ, κόκκινο, μοβ ή και με διαφοροποιημένα μοτίβα. Αναπτύσσεται σε αργιλώδη, ελαφρώς αλκαλικά εδάφη με ήλιο αλλά και σε θέσεις με μερική σκιά. Απαιτεί συχνό πότισμα καθώς και υδατοδιαλυτό λίπασμα ανθοφορίας κατά την άνοιξη και του καλοκαιριού. Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα και με σπόρο. Τα λουλούδια του κινέζικου γαρύφαλλου είναι εδώδιμα και μπορούν να αποτελέσουν ντεκόρ σε σαλάτες στο πλαίσιο γαστρονομικών συνθέσεων.