Σοκολατένια μπισκότα

12 Δεκεμβρίου 2014

Συστατικά

150 γρ. αλεύρι
120 γρ. κακάο
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. βούτυρο
140 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
½ κ.γ. αλάτι χοντρό
5 γρ. σιρόπι βανίλια
140 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή 130 γρ. δάκρυα σοκολάτας

30 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης

Οικογενειακή

Μερίδα/ες

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και το αφήνουμε στην άκρη.
Αφήνουμε το βούτυρο να μαλακώσει και χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο και τις 2 ζάχαρες μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και χτυπάμε. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και χτυπάμε λίγο ακόμα (προσοχή μη το χτυπήσουμε πολύ).
Αφαιρούμε από το μίξερ και προσθέτουμε τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας με τα χέρια ή με μία σπάτουλα για να ενώσουμε το μέιγμα μας. Χωρίζουμε το μείγμα μας σε 2 ίσα μπαστούνια (κορμούς) και τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν καλά για 1-2 ώρες.
Ύστερα κόβουμε τα μπαστουνάκια μας σε κάθετες φέτες πάχους 1,5 εκ. και τις ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι για 10 λεπτά.