Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και μύδια

Σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε να σοταριστούν το σκόρδο, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, και τις ντομάτες που τις έχουμε ξεσπορίασει και χοντροκόψει. Αφήνουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά να βράσει μέχρι να δέσει. Όταν είναι έτοιμη προσθέτουμε τα μύδια λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τη ρίγανη και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για λίγα λεπτά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα σε μπόλικο νερό με αρκετό αλάτι βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν (ακολουθούμε τις οδηγίες της συσκευασίας), και αφού είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά μαζί.

Σερβίρουμε σε πιατέλα.

Πηγή: cookbox.gr