Το Ελ Νίνιο απειλεί την αγορά ζάχαρης: Πρόβλεψη για έλλειμμα 260.000 τόνων – Πόσο έχει αυξηθεί η τιμή
11 Σεπτεμβρίου 2026
Ξηρασία και συγκομιδή
Το φαινόμενο Ελ Νίνιο προκαλεί ξηρασία και δυσκολία στη συγκομιδή, πράγμα που σημαίνει ότι αναμένεται να υπάρξει έλλειμμα στην παραγωγή και ανατιμήσεις
Πού θα κυμανθεί η παραγωγή ζάχαρης τον Σεπτέμβριο
Η ακαθάριστη παραγωγή ζάχαρης ενδέχεται να κυμανθεί από 29 έως 31 εκατομμύρια τόνους ετησίως τον Σεπτέμβριο του 2027, ενώ για την τρέχουσα σεζόν η παραγωγή εκτιμάται στους 31 εκατομμύρια τόνους, σύμφωνα με προβλέψεις της Ινδικής Ένωσης Κατασκευαστών Ζάχαρης και Βιοενέργειας.
Επισημαίνεται ότι το ενισχυόμενο καιρικό φαινόμενο αναμένεται να πλήξει τις συγκομιδές σε όλη την Ασία, συμβάλλοντας σε ένα παγκόσμιο έλλειμμα περίπου 260.000 τόνων, προειδοποίησε ο Διεθνής Οργανισμός Ζάχαρης. Οι βροχοπτώσεις των μουσώνων που επηρεάζουν την ινδική καλλιέργεια ζάχαρης είναι επί του παρόντος περίπου 15% κάτω από το φυσιολογικό. Ταυτόχρονα, σύμφωνα με το Bloomberg, οι προσδοκίες για μειωμένη παραγωγή κατά την επόμενη περίοδο συγκομιδής έχουν συμβάλει ήδη στην αύξηση των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης ακατέργαστης ζάχαρης κατά περίπου 30% φέτος στο χρηματιστήριο εμπορευμάτων της Νέας Υόρκης.
Τα μέτρα πρόληψης
Η Ινδία, η μεγαλύτερη καταναλώτρια χώρα του γλυκαντικού στον κόσμο, επέτρεψε τον περασμένο μήνα σε μύλους και εργοστάσια διύλισης να εισάγουν αφορολόγητη ακατέργαστη ζάχαρη για να περιορίσει τις εγχώριες τιμές-ρεκόρ. Παράλληλα, θέσπισε όρια στις ποσότητες αποθεμάτων που επιτρέπεται να εξαιρούν οι έμποροι και οι μεγάλοι καταναλωτές.
«Η χώρα μπορεί να χρειαστεί να εισάγει ζάχαρη τον επόμενο χρόνο για να ενισχύσει τα αποθέματά της», δήλωσε ο Yatin Wadhwana, διευθυντής της συμβουλευτικής εταιρείας Gradient Commercial, τονίζοντας ότι οι τρέχουσες τιμές είναι πιθανό να ενθαρρύνουν τα εργοστάσια να παράγουν περισσότερη ζάχαρη αντί για αιθανόλη.
