Μαγαζί γωνία, Κυψέλης και Τήνου, ο φούρνος του Ρεμούνδου λειτουργεί από το ’53 και είναι ένας ζωντανός κυψελιώτικος θεσμός. Στην...
Υλικά: 1 κιλό πατάτες ½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο (φέτα) ½ φλιτζάνι γάλα 8 αυγά Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και...
Για λίγες βδομάδες του έτους, τα τρυφερά χλωρά αμύγδαλα (τσάγαλα) καταλαμβάνουν περίοπτη θέση σε αλμυρά και γλυκά πιάτα Στην Ελλάδα...
Ύστερα από μια κουραστική μέρα στο γραφείο το μόνο που θέλεις είναι να κάτσεις σπίτι σου και να χαλαρώσεις. Αν...
Υλικά: 1 κιλό κανταΐφι 1/2 κιλό καρύδια ψίχα τριμμένη 1/2 κιλό αμύγδαλα ψίχα τριμμένη 2-3 φρυγανιές τριμμένες 1 φλυτζάνι του...
Πόσες και πόσες φορές έχεις βρεθεί ανάμεσα σε παρέα που σε έχει κοιτάξει στραβά, όταν ΤΟΛΜΗΣΕΣ να πεις ότι προτιμάς...
Υλικά 1 κιλό μαλακό αλεύρι ή έστω για όλες τις χρήσεις -(ΟΧΙ σιμιγδάλι !!!!) ½ λίτρο καλό παρθένο ελαιόλαδο (...
Ωμό ή μαγειρεμένο, αυτό το χόρτο με τα οδοντωτά φύλλα και την ελαφρώς πικρή γεύση είναι γνωστό από την αρχαιότητα...
Την παραμονή των Χριστουγέννων νοικοκυρέοι έσφαζαν τα γουρούνια που μεγάλωναν όλο το χρόνο για τα Χριστούγεννα. Όταν τελείωναν μοίραζαν σε όλη την γειτονία κρέας για το καλό και οι γυναίκες είχαν ετοίμους λουκουμάδες και κερνούσαν τους άντρες που κουράστηκαν στο κρύο, έφτιαχναν επίσης και τα εννιά φαγητά. Το βράδυ της παραμονής των Χριστουγγένων ετοίμαζαν το παραδοσιακό φαγητό της Θράκης την Μπάμπω . Έβαζαν λοιπόν την Μπάμπου να σιγοβράζει και ετοιμαζόταν για την εκκλησία. Η καμπάνα χτυπούσε στις τέσσερις τα χαράματα και καλούσε τους πιστούς να προσκυνήσουν την Γέννηση του Χριστού. Η μπάμπω δεν λείπει από κανένα χριστουγενιάτικο παραδοσιακό θρακιώτικο τραπέζι! Σας παραθέτω την συνταγή έτσι όπως ακριβώς μου την είπε η κ Χρυσούλα Τσιαμίτα. Πάρτε χαρτί και μολύβι για να ...
Έφτασαν οι μέρες όπου πολλά σπίτια έχουν ετοιμάσει το περιβόητο χριστουγεννιάτικο κέικ (που το προφέρουμε πάντα με το αγγλικό όνομα...
Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα παγκόσμιο περιβαλλοντικό και κοινωνικό ζήτημα. Και μας αφορά όλους. Νοικοκυριά αλλά και επιχειρήσεις. Η ΑΒ...
Το Σύμφωνο Ανάδειξης Κυπριακής Γαστρονομίας είναι η από κοινού προσπάθεια του Υφυπουργείου Tουρισμού με τον ιδιωτικό τομέα να συνεργαστούν για την...
Μπούφαλος Μπέργκερ και τα συναφή Συναφή θα πει τέλειο brunch και απολαυστικά κοκτέιλ. Η φράση «μπέργκερ και τα συναφή» που...
Υλικά 1/2 κιλό πατάτες 2-3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες ή ψιλοκομμένες 2 κ. σ. μουστάρδα (mild) 4 κ. σ. χυμός...
Υλικά – 400γρ. ρύζι -100γρ. βούτυρο -200γρ διάφορα λαχανικά εποχής – Αλάτι, πιπέρι – ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος –...
Υλικά 250 γρ. αρακάς φρέσκος 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδέλες 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 λίτρο ζεστό νερό 1 πακέτο...
Το πρότυπο τυροκομείο και η κτηνοτροφική εγκατάσταση της Iεράς Μονής Αγίου Διονυσίου στον Όλυμπο
Το τσίπουρο και η ρακή δεν είναι μόνο για να φτιάχνει σε κάποιους τη διάθεση και για τα γλέντια. Με...
Άλλοι το χτυπάνε, άλλοι το μυρίζουν και άλλοι απλά εμπιστεύονται με κλειστά μάτια το μανάβη τους. Τελικά ποιο είναι το...
Πρόκειται για ένα από τα πιο αρωματικά φρούτα του καλοκαιριού με υψηλή διατροφική αξία που ταιριάζει παντού, κι ένα μικρό...
