Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες 1 εκ. και τα...
Υλικά 1 κιλό σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια (περίπου 2 – 3 εκ.) 100 ml...
Υλικά 1/2 κιλού φαβα 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι Για το γαρνίρισμα 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες...
Υλικα 340 γρ. ρύζι 1 ½ λίτρο καυτό ζωμό λαχανικών 2-3 κουταλιές λάδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες...
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες, σε μεγάλα κομμάτια 350γρ. μαραθόριζα, σε λεπτές φέτες 2-3 καρότα μέτρια, σε μπαστουνάκια 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα,...
Υλικά ¾ κούπας ταχίνι ¾ κούπας χυμό εσπεριδοειδών (πορτοκάλι –λεμόνι ή μανταρίνι-λεμόνι) 1/2 κούπα νερό ¼ κούπας ρακή ή άλλο...
Οι παλιοί έλεγαν ότι λάχανα και κουνουπίδια αν δεν κρυώσει ο καιρός δεν νοστιμίζουν. Οι καιρικές συνθήκες βέβαια έχουν πολύ...
Υλικά 800 γρ. μπακαλιάρος, ξαρμυρισμένος 2 μαρούλια, πλυμένα 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, τριμμένα 1...
Υλικά: 300 γρ. ρεβύθια 1 κ.γ. σόδα 1/2 κρεμμύδι 1 μεγάλο πράσο 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι καυκαλίθρες 200 γρ....
Υλικα 1 1/2 φλιτζάνι ντομάτες (3-4 ντομάτες), ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τριμμένο κρεμμύδι ξερό 1/2 φλ. αλεύρι 1...
Υλικά 2κουταλιες της σούπας 1 σκελίδα σκόρδο 1 μεγάλο πράσο 1 μέτριο καρότο Αλάτι, πιπέρι 6 κουταλιές της σούπας ταχίνι...
Υλικά 2 κονσέρβες τόνο σε νερό 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένες και στραγγισμένες καλά 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1...
Υλικά 1 κιλό μπάμιες, καθαρισμένες (κόβουμε με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι το κοτσανάκι και καθαρίζουμε περιμετρικά τη βάση του, εκεί...
Υλικά 2 κουτ. σούπας λάδι 1 κουτ. γλυκού σπόροι µουστάρδας (σε µπαχαράδικα) 6 αποξηραµένα φύλλα κάρι (σε µπαχαράδικα) 1/2 κουτ....
Εξαιρετικός μεζές! Τραγανό, πικάντικο χταπόδι συνδυασμένο υπέροχα με μια ελαφριά σκορδαλιά. Υλικά Για το χταπόδι 1-1½ κιλό χταπόδι, χωρισμένα τα πλοκάμια...
Υλικά 1 κούπα φακή 1 κούπα ρύζι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι πιπέρι 2-3 φύλλα δάφνη Ελαιόλαδο Λίγο...
1 κιλό καλαμαράκια (σε ροδέλες) – 1½ κιλό στρογγυλά κρεμμύδια (για στιφάδο) – 1 ξερό ψιλοκομ. κρεμμύδι – 2 σκελ....
Υλικά 2 φλ. Agrino Φάνσυ λευκό μεσόκοκκο ρύζι για γεμιστά 1 μέτριο λάχανο, 30 φύλλα ξεχωρισμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο...
Οι πολύχρωμες πιπεριές είναι πλούσιες σε πολύτιμα αντιοξειδωτικά που μαζί με τα αντίστοιχα του καστανού ρυζιού, του καρότου, της μελιτζάνας...
Το χταπόδι με το κοφτό μακαρονάκι είναι από τα καλύτερα νηστίσιμα πιάτα, κατά τη γνώμη μου. Προτιμώ όμως γι’ αυτή τη συνταγή...
