Γαρίδες γιουβέτσι με σαφράν

Υλικά  1 kg μεσαίες γαρίδες καθαρισμένες και ολόκληρες 1/2 kg κριθαράκι 8 φλυτζάνια νερό μαϊντανός 1 κ.γ. σαφράν χυμός 1...