Εύκολη τάρτα με καραμελωμένα πράσα και γραβιέρα Κρήτης

Υλικά   2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πράσα ψιλοκομμένα 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 2 αυγά 1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι 1/2...