Κορφιάτικο παστρόκιο

Το φαγητό αυτό, το έφεραν οι Μαλτέζοι στην Κέρκυρα και σηµαίνει “ανακάτεµα, ακαταστασία”. Υλικά 2 κιλά µελιτζάνες φλάσκες, κοµµένες κατά...