Μελιτζάνες και κολοκυθάκια τηγανητά

Κόβετε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες/ροδέλες και τις πασπαλίζετε με αλάτι. Τις αφήνετε σε ένα σουρωτήρι για ½ περίπου ώρα...