Τι να κάνω για να διατηρηθούν οι κομμένες πατάτες φρέσκες;

Αν και οι αποχρωματισμένες πατάτες δεν είναι επιβλαβείς για να φαγωθούν, είναι όμως αισθητικά δυσάρεστο ένα πιάτο με μαύρες πατάτες....