Ψαρονέφρι με μανούρι και σύκα σε σάλτσα από μέλι & αμύγδαλα

Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι 125γρ. στραγγιστό γιαούρτι 50γρ. μέλι 50γρ. μανούρι 50γρ. αμύγδαλα σπασμένα 3 αποξηραμένα σύκα 20γρ. ξύδι 4...