Χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες με πατάτες στον φούρνο

100 γρ. ελαιόλαδο 2 κύβοι ζωμό κοτόπουλο 1-2 κ.σ. μουστάρδα ξύσμα και χυμό από 2-3 λεμόνια 1-2 σκ. σκόρδο 1-2...