Πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τρίβουμε το κρεμμύδι. Βγάζουμε τη φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Σωτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια με την πιπεριά για 2´ λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 2´ λεπτά. Ύστερα ρίχνουμε τις ντομάτες, το κόκκινο και μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Τα αφήνουμε να βράσουν για 15´ λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊδανό. Σερβίρουμε το φαγητό γαρνιρισμένο με βραστές πατάτες. 1 κιλό μανιτάρια 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι 1 πράσινη πιπεριά 4 κρεμμύδια τριμμένα 4 ντομάτες 3 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο πιπέρι αλάτι, πιπέρι 1 ματσάκι μαϊδανός Πηγή: Από το βιβλίο της Καίτης Μαντζαρίδου, «Νέα νηστήσιμα φαγητά και γλυκά», έκδ. ...
Πρόσφατα άρθρα
Επιλεγμένα Άρθρα
Να μην ξεχάσω
- Πόρτο Λάγος: Πανήγυρη Αγίου Νικολάου και σύναξη με τον Γέροντα Εφραίμ
- Στον Βόλο ο Σταυρός του Μεγάλου Κωνσταντίνου – Στις 14 Δεκεμβρίου στον Μητροπολιτικό Ναό
- Ομιλία Γέροντος Εφραίμ Βατοπαιδινού στον Βόλο στις 15 Δεκεμβρίου
- Ο Μητροπ. Γλυφάδας Αντώνιος θα μιλήσει για σύγχρονους Αγίους και Γέροντες της Ορθοδοξίας
- Η Κομοτηνή θα υποδεχθεί την Τιμία Κάρα της Αγίας Βαρβάρας
- Δευτέρα 13 Νοεμβρίου: Η Πάτρα υποδέχεται τον Σταυρό του Αγίου Κωνσταντίνου από τη Μονή Βατοπαιδίου
- Τα Πρωτόγραφα των Τριών Διδασκάλων – Συναυλία Βυζαντινής Μουσικής (Τετάρτη, 15 Νοεμβρίου στις 7:30μμ)
- Προσκύνησις της Τιμίας Χειρός της Αγίας Μαρίας της Μαγδαληνής