Κόβουμε τις πιπεριές σε χονδρά κομμάτια και αφαιρούμε τους σπόρους. Τις τηγανίζουμε ελαφρά και τις αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα τρυπητό. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες τις κόβουμε σε χονδρές φέτες, τις τηγανίζουμε και τις βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες να πάρουν βράση και προσθέτουμε μισό φλυτζάνι λάδι από το τηγάνισμα, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, την ζάχαρη και το λιωμένο σκόρδο. Στρώνουμε σε ένα πυρέξ τις μελιτζάνες, από επάνω τις πιπεριές και καλύπτουμε τα λαχανικά με την σάλτσα ντομάτας. Ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 15 ́- 20 ́ λεπτά. 1 κιλό μελιτζάνες χονδρές 1 κιλό πιπεριές μακρόστενες 1 κιλό ώριμες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ...
Πρόσφατα άρθρα
Επιλεγμένα Άρθρα
Να μην ξεχάσω
- Πόρτο Λάγος: Πανήγυρη Αγίου Νικολάου και σύναξη με τον Γέροντα Εφραίμ
- Στον Βόλο ο Σταυρός του Μεγάλου Κωνσταντίνου – Στις 14 Δεκεμβρίου στον Μητροπολιτικό Ναό
- Ομιλία Γέροντος Εφραίμ Βατοπαιδινού στον Βόλο στις 15 Δεκεμβρίου
- Ο Μητροπ. Γλυφάδας Αντώνιος θα μιλήσει για σύγχρονους Αγίους και Γέροντες της Ορθοδοξίας
- Η Κομοτηνή θα υποδεχθεί την Τιμία Κάρα της Αγίας Βαρβάρας
- Δευτέρα 13 Νοεμβρίου: Η Πάτρα υποδέχεται τον Σταυρό του Αγίου Κωνσταντίνου από τη Μονή Βατοπαιδίου
- Τα Πρωτόγραφα των Τριών Διδασκάλων – Συναυλία Βυζαντινής Μουσικής (Τετάρτη, 15 Νοεμβρίου στις 7:30μμ)
- Προσκύνησις της Τιμίας Χειρός της Αγίας Μαρίας της Μαγδαληνής