οφέλη καλού ελαιολάδου

Γιατί είναι τόσο ωφέλιμο το ελαιόλαδο; Ποιες οι ιδιότητες του ωμού και ποιες του μαγειρεμένου; Πρέπει να τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο;...