Πένες με κρεμώδη σάλτσα βότκας

1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ.βούτυρο αγελάδος 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 κρεμμύδια, λιωμένα 1 φλ βότκα1 φλ ζωμός κοτόπουλου 900...