ταραμά

Υλικά 1½ κιλό σέσκουλα ή άλλα χόρτα εποχής, πλυμένα και καθαρισμένα 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες, ελαφρώς κοπανισμένες 100 ml ελαιόλαδο...