Τσιπούρα γεμιστή με πουρέ πατάτας και σπανάκι

Υλικά 2 τσιπούρες 2 μεγάλες πατάτες, βρασμένες 80 ml ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 100 γρ. σπανάκι φύλλα αλάτι, κατά...