Επιστήμες, Τέχνες & Πολιτισμός

Πατατοσαλάτα με γαλλικές πατάτες και βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα

7 Αυγούστου 2013

Πατατοσαλάτα με γαλλικές πατάτες και βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα

patatosalatamelimoustarda

ΥΛΙΚΑ

  • Για την πατατοσαλάτα
    • 1,2 κιλά πατάτες γαλλικές
    • 100 γρ. ελαιόλαδο
    • 60 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε λεπτές φέτες
    • 200 γρ. βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα
    • 50 γρ. ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
    • 80 γρ. φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες
    • 80 γρ. φασολάκια πράσινα, βρασμένα
    • αλάτι
    • πιπέρι
    ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
    45 λεπτά

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Για την πατατοσαλάταΤοποθετούμε τις πατάτες και 40 γρ. ελαιόλαδο σ’ ένα ταψί και σκεπάζουμε μ’ ένα αλουμινόχαρτο.

    Ψήνουμε στους 150°C μέχρι να μαλακώσουν.

    Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν και τις κόβουμε στη μέση.

    Σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τις πατάτες με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Πηγήyiannislucacos.gr