Πως να συντηρήσετε τις ελιές
11 Νοεμβρίου 2013
Ο καλλίτερος τρόπος, συντήρησης για τις ελιές, είναι να τις βάζετε σε θαλασσόνερο .
Απλώς, όταν τις μαζέψουμε, τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε μπουκάλια ή βάζα με νερό θαλάσσης χωρίς να τις χαράξουμε. Είναι η καλλίτερη συντήρηση και μπορούμε να τις διατηρήσουμε χρόνια , και να βγάζουμε και να τρώμε όποτε θέλουμε.
Oι ελιές, όταν βρίσκονται εκτός ψυγείου, πρέπει να ανακατεύονται συχνά για να αερίζονται.Mπορείτε όμως να τις διατηρείτε μέσα σε άλμη (τις τσακιστές) ή σε λάδι (όλες), ακόμα και στο ψυγείο κλεισμένες σε αεροστεγή δοχεία για αρκετές εβδομάδες. Στην κατάψυξη διατηρούνται μέχρι και 6 μήνες.
Πηγή:neadiatrofis.gr
