Επιστήμες, Τέχνες & Πολιτισμός

Γιατί δεν πρέπει να τρυπάμε το κρέας με το πηρούνι;

30 Οκτωβρίου 2014

Γιατί δεν πρέπει να τρυπάμε το κρέας με το πηρούνι;

giati-den-prepei-na-tripame-to-kreas-me-to-pirouni

Όταν μαγειρεύουμε κρέας στην κατσαρόλα συνήθως το τρυπάμε με το πιρούνι για να δούμε αν έχει ψηθεί. Λάθος! Γιατί;Ο σωστός τρόπος, για να μη χάσει το κρέας τα πολύτιμα υγρά του, είναι να το πιέσετε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αν βρείτε αντίσταση και δείτε σταγόνες στην επιφάνεια του κρέατος, τότε έχει ψηθεί.

Πηγή: neadiatrofis.gr