Υλικά: 1) 600 γραμμάρια σαρδέλες, κατά προτίμηση χοντρές 2) 100 ml λευκό ξηρό κρασί 3) 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 4)...
Εκτός από τσιπούρες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λαβράκια ή φαγκριά ή μικρές σφυριδούλες, μια και όλα έχουν παρόμοιο βάρος. Επίσης, αντί...
Υλικά Για τη σάλτσα: 4 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. λευκό ξύδι 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη...
ΥΛΙΚΑ 10 μελιτζάνες 750 γρ. κιμάς 3 ντομάτες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμυδάκι μικρό ολόκληρο 1 κουτί σπιτική ντομάτα...
Υλικά Συνταγής 2 κιλά χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες 5 σκελίδες σκόρδο 10 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 πορτοκάλια (χυμός)...
Υλικά Συνταγής 3 φλ. πλιγούρι ή κους κους 2 μέτρια καρότα κομμένα σαν σπιρτόξυλα 1 φλ. αμυγδαλόψιχα 3 κ.σ. κουκουνάρι...
Υλικά 900 γρ. χοιρινές μπριζόλες, με χωρίς κόκκαλο ½ κ.γ. κύμινο, τριμμένο ½ κ.γ. πάπρικα χοντρό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι...
Το τόφου υποκαθιστά άνετα το κρέας και το προτιμούν όλοι οι χορτοφάγοι. Περιέχει οκτώ από τα απαραίτητα αμινοξέα για τον...
Υλικά : ½ κιλό φασολάκια 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 3-4 φύλλα σέλινο 1 πιπεριά 2-3 κρεμμύδια χοντροκομμένα Φρέσκια ντομάτα...
Συστατικά 2 σκ. σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης 30 γρ. τζίντζερ φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κουρκουμά 2 κ.γ....
Υλικά : 1 κιλό ψάρια μικρά (γόπες,σαφρίδια,λιθρίνια,μπαρμπούνια, κουτσουμούρες κ.λ.π.) 1/2 ποτήρι λάδι 1/4 του ποτηριού ξίδι ή και λιγότερο αναλόγως...
Συστατικά 3 μελιτζάνες φλάσκες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κόλιανδρο 5 ντομάτες...
Συστατικά 80 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. μέτριες πατάτες 50 γρ. κρασί...
Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο ιδιαίτερο στην όψη και στη γεύση αλλά και πολύ θρεπτικό. Η καταγωγή του είναι εξωτική...
Υλικά 1½ φλιτζ. τσαγιού σάλτσα μπολονέζ 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 2 ντομάτες ώριμες, πλυμένες, καθαρισμένες από φλούδες και σπόρια (δες...
Αυτή τη συνταγή για μουσακά θα στέλναμε στο διάστημα, για να γνωρίσουν οι εξωγήινοι την ελληνική μαγειρική παράδοση! Ψητές ροδέλες...
Οι ειδικοί αρχίζουν να συμφωνούν πως η χοληστερόλη που παίρνουμε από τη διατροφή, π.χ. τους κρόκους των αβγών και τα...
Υλικά 2 φλ. (400 γρ.) Agrino φασόλια βανίλιες Φενεού, μουσκεμένα από το βράδυ 5 φλ. νερό 100 γρ. καπνιστό χοιρομέρι...
Υλικά : 5 λαυράκια 4-5 μέτριες τομάτες 1 κιλό πατάτες 1 ματσάκι μαϊντανός 10 σκελίδες σκόρδο 4 φύλλα δάφνης Λεμόνι...
Συστατικά 500 γρ. baby πατάτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τα λαχανικά 3 κρεμμύδια 6 ντομάτες 3 πιπεριές Για...
