Υλικά 400 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα από το βράδυ 80 ml ελαιόλαδο 800 γρ. κρέας μοσχαρίσιο, κομμένο σε μικρά κομμάτια 2...
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 6 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες ½ φλ. φρυγανιά, τριμμένη για τον κιμά + ½ φλ. φρυγανιά, τριμμένη για...
Υλικά 2 τσιπούρες 2 μεγάλες πατάτες, βρασμένες 80 ml ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 100 γρ. σπανάκι φύλλα αλάτι, κατά...
Υλικά Συνταγής 1/2 φλ. ελαιόλαδο 500 γραμ. μέτρια ή ψιλά φασόλια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε μικρά...
Υλικά Συνταγής 1½-2 κιλά αγριογούρουνο ή οποιοδήποτε άλλο κυνήγι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες 4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα...
Υλικά Συνταγής 2 ½ φλ. ρεβύθια μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου) 2 φλ. τρίμματα ψωμιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρ....
500 γρ. φρέσκο σπανάκι 2 ματσάκια ρόκα 200 ml ελαιόλαδο 1 κουταλιά μέλι αλάτι πιπέρι 2 κούπες κρουτόν 2 πορτοκάλια...
Υλικά Συνταγής Για τη γέμιση 500 γραμ. φρέσκα μανιτάρια 1 κιλό σπανάκι-σέσκουλα-λάπαθα 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι 1/2...
Υλικά 500 γρ. μακαρόνια 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 120 γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη ½ κ.γ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού ½ κ.γ....
500 γρ. μακαρόνια 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ½ φλ. μαύρες και πράσινες ελιές σε άλμη, χωρίς κουκούτσι και κομμένες...
Υλικά Συνταγής 6 μέτριες ώριμες και σφιχτές ντομάτες 2 σκ. σκόρδο λιωμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1...
Συστατικά 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 100 γρ. σελινόριζα 1 πράσο 1 καρότο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. κρυσταλλική...
Συστατικά 20 μαρέγκες 115 γρ. μπισκότα βουτύρου του Άκη 100 γρ. φράουλες 300 γρ. σπιτικό παγωτό φράουλα Μέθοδος Εκτέλεσης Φτιάχνουμε έναν νοητό κύκλο...
Υλικά Συνταγής 1 φύλλο ζύμη για πίτσα 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα λίγο αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου {Για τη...
Συστατικά 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 συκωταριά ολόκληρη ψιλοκομμένη (πνευμόνι, συκώτι και καρδιά) 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 250...
Υλικά Συνταγής 4 κ.σ ελαιόλαδο 1.250 γραμ. κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι 70% και χοιρινό 30% μία φορά περασμένο στη μηχανή του...
Υλικά Συνταγής 1 μεγάλη συσκευασία ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 3/4 φλ. τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα) 1 ½ φλ....
Συστατικά Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 4-5 κ.σ....
20 λευκά αυγά σε θερμοκρασία δωματιού 4 μέτρια παντζάρια 100 γρ. ξίδι 1 κ.γ. ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης Τα παντζάρια δίνουν...
Συστατικά 250 γρ. μύδια ψίχα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό αλάτι πιπέρι 2 ντομάτες 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ....
