Γαστρονομία

Συστατικά Για το σιρόπι 300 γρ. νερό 250 γρ. ζάχαρη 30 γρ. κονιάκ Για την κρέμα 300 γρ. κρέμα γάλακτος...

Υλικά Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλλατίνη 1 κ.γ. αλάτι 125γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε...

Υλικά 400 γρ σπανάκι 1 φλ. τυρί γκοργκοντζόλα, θρυμματισμένο ½ φλ. κρεμμύδι, λιωμένο 2 ½ κ.σ. ελαιόλαδο 2 ½ κ.γ....

Υλικά 1 φλ. μανέστρα 1 μικρό κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. καρότα baby, ψιλοκομμένα 1...

Υλικά Για το ρολό: 1 ½ – 2 κιλά χοιρινό φιλέτο, χωρίς κόκκαλο, ανοιγμένο για ρολό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1...

Συστατικά 1/2 κιλό φασόλια λευκά μέτρια 1 κοφτή κ.γ. αλάτι 2 κλ. σέλερι 3 καρότα 1 κρεμμύδι μεγάλο ή 2...

Υλικά Για το πλιγούρι: 1 φλ. πλιγούρι 2 φλ. ζωμό κότας 400 γρ. μείγμα μανιταριών, τεμαχισμένα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο,...

Υλικά 1 κιλό ξιφίας,  κομμένος σε 4 φιλέτα Για τη μαρινάδα: 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 μεγάλα μοσχολέμονο, χυμός...

Υλικά 500 γρ. παντζάρια 250 γρ. γιαούρτι 2 κ.σ. ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο,...

  Υλικά Συνταγής 500 γραμ. σπαγγέτι 4 κ.σ ελαιόλαδο 4 σκ. σκόρδο 1-2 καυτερές πιπεριές τσίλι αλάτι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο...

Στο βίντεο που ακολουθεί, θα δείτε τρεις έξυπνους τρόπους για να καθαρίστε τα κάστανα με μια κίνηση και χωρίς κόπο!...

Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ. ντομάτες 500 γρ. ντοματίνια 8 κλαδάκια φρέσκο...

Υλικά Συνταγής 1 μπούτι χοιρινό ολόκληρο με πέτσα περίπου 3 κιλά 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μπαλσάμικο 3 κ.σ. μουστάρδα...

Υλικά Συνταγής 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. κονιάκ 1 φλ. ζωμό κότας αλάτι πιπέρι αποξηραμένα δαμάσκηνα...

Συστατικά 2 κιλά ρολό μπούτι χοιρινό σε δίχτυ αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο μερικά κλαδιά δεντρολίβανο, θυμάρι 4 κ.σ. βούτυρο 2 σκ....

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι ολόκληρο (1 κιλό περίπου) φρέσκο ή κατεψυγμένο 2 φύλλα δάφνης 3 σκελίδες σκόρδο ακαθάριστο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του...

Η Βαρβάρα Θράκης, είναι ένα γλυκό που έχει θρησκευτικές ρίζες, παρασκευάζεται την παραμονή της Αγίας Βαρβάρας, στις 4 Δεκέμβρη και μοιράζεται...

Συστατικά Για τις πουτίγκες 500 γρ. σπορέλαιο 1 ποτήρι νερού γάλα 1 ποτήρι νερού αυγά 1 ποτήρι νερού αλεύρι που...

Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. σουσαμέλαιο 1 κρεμμύδι 2 χρωματιστές πιπεριές 10 μικρά καλαμπόκια 1 καρότο 1 συσκευασία ανανά (400 γρ.)...