Γαστρονομία

Εδώ και μία βδομάδα στο Διακόνημα νέα κατηγορία που αναφέρεται σε θέματα Διατροφής και με τίτλο: Γλυκά & Εδέσματα ,...

Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα μουσκεύουμε στο νερό για 2 ώρες. Βράζουμε τα υπόλοιπα υλικά, και προς το τέλος προσθέτουμε τα μουσκεμένα δαμάσκηνα. Τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 10´ λεπτά. Σερβίρουμε το χοσάφι κρύο. 500 γρ. ξερά γλυκά δαμάσκηνα 100 γρ. ξερά ξινά δαμάσκηνα 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 3 φλυτζάνια τσαγιού νερό 1 πορτοκάλι κομμένο στα οκτώ 100 γρ. ξερά βερίκοκα 100 γρ. ξανθές σταφίδες 1 κομμάτι κανέλα 5 γαρύφαλα 3 κουταλιές της σούπας μπράντυ φλούδα λεμονιού Πηγή: Από το βιβλίο της Καίτης Μαντζαρίδου, «Νέα νηστήσιμα φαγητά και γλυκά», έκδ. Ι.Μ. Μονής Βατοπαιδίου, Άγιον Όρος 2015, http://www.vatopedi.gr/ekdoseis-immb/54490/

Υλικά Κυδώνια 500 γρ. νερό 750 ml λευκό κρασί ξηρό 500 γρ. ζάχαρη + επιπλέον για το πασπάλισμα 1 κιλό...

Τις ημέρες των γιορτών όλοι πίνουμε περισσότερο αλκοόλ, αλλά και καφέδες, εξαιτίας των πολλών συνεστιάσεων και εξόδων. Όμως οι ειδικοί...

Οι μπανάνες μαυρίζουν, οι γλυκοπατάτες σκληραίνουν, το καρπούζι χάνει το ζωντανό του χρώμα και οι ντομάτες έχουν καλύτερη γεύση και...

Ορισμένοι διαφωνούν με την άποψη ότι το κρασί δεν ταιριάζει με τη σοκολάτα ή ότι η σοκολάτα δεν είναι κατάλληλη...