Κινόα με μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών

Συστατικά ¼ της κούπας λάδι 2 σκ. σκόρδο , ψιλοκομμένες 2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 450 γρ. μανιτάρια , κομμένα σε...