«Πίτα» σουβλάκι με ανάμικτα θαλασσινά

Υλικά 8 μεγάλες, ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες, 250 γρ. φιλέτο τόνου, σε μεγάλες μπουκιές, 500 γρ. φιλέτο ξιφία σε μεγάλες μπουκιές,...