Γαστρονομία

Η γλυκόξινη γεύση του δαμάσκηνου ταιριάζει υπέροχα με τη μελιτζάνα. Αν γιορτάζετε κάποια περίσταση, μπορείτε να βάλετε μαζί και λίγο...

ΥΛΙΚΑ 2 κ.σ.  ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες Πρέζα νιφάδες τσίλι 680 γρ μύδια, πλυμένα 1 κούπα κρασί λευκό 1...

Υλικά Συνταγής 1/4 φλ. ελαιόλαδο 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους κομμένα...

Ένας μεζές που είναι η καλύτερη συνοδεία για το τσίπουρο. Μερίδες:4-6 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:1:10′ Έτοιμο σε:1:20′ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ:Ντίνα Νικολάου...

Υλικά συνταγής 5 πατάτες μέτριες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο λάδι για το τηγάνισμα αλάτι Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζετε τις πατάτες, τις...

Συστατικά 1 κιλό γλυκοπατάτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 4 πιπεριές τσίλι πολύχρωμες 100 γρ. λιαστές ντομάτες...

Συστατικά 500 γρ. ντομάτες, σφιχτές και χωρίς πολλά ζουμιά 500 γρ. κρεμμύδια ¼ κ.γ. κανέλα 4 κλαδάκια ρίγανη (μόνο τα...

Συστατικά 2 κρεμμύδια 4 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 κολοκυθάκια 3 κ.σ. σταφίδες 2 κ.σ....

Συστατικά 1 κολοκύθι 1 αγγούρι 1 καρότο Για το dressing ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ ξύσμα και χυμό από...

Υλικά 3 φλ. λευκά φασόλια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 8 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ...

Υλικά Συνταγής 1 κιλό σουπιές με το μελάνι τους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. κρασί 2 φλ. ρύζι για ριζότο...

Συστατικά 3 κομμάτια οσομπούκο 1,5 κιλό συνολικά Ανδριόπουλος 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 στικ σέλερι 2 καρότα 1 σκ. σκόρδο...

Συστατικά Για τους κεφτέδες 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. κιμά από κόντρα ή σπαλομπριζόλα 4 κ.σ. φρυγανιά ή 3 φέτες...

Συστατικά 1 κιλό πανσέτα 4 σκ. σκόρδο 5 φύλλα δάφνης 50 γρ. ξίδι 100 γρ. σόγια σως 1 κ.σ. πιπέρι...

Συστατικά Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 κρεμμύδια 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 πρέζες ζάχαρη 2 κ.σ. βαλσάμικο Για τα μπιφτέκια 6...

Υλικά 400 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα από το βράδυ 80 ml ελαιόλαδο 800 γρ. κρέας μοσχαρίσιο, κομμένο σε μικρά κομμάτια 2...

Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 6 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες ½ φλ. φρυγανιά, τριμμένη για τον κιμά + ½ φλ. φρυγανιά, τριμμένη για...

Υλικά 2 τσιπούρες 2 μεγάλες πατάτες, βρασμένες 80 ml ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 100 γρ. σπανάκι φύλλα αλάτι, κατά...

Υλικά Συνταγής 1/2 φλ. ελαιόλαδο 500 γραμ. μέτρια ή ψιλά φασόλια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε μικρά...