“Ημέρες Νηστείας Από την Μοναστηριακή Κουζίνα” από τους πατέρες της Ιεράς Μονής Αγίων Αυγουστίνου Ιππώνος και Σεραφείμ του Σάρωφ Τρικόρφου...
Tip μαγειρικής που θα θέλατε να γνωρίζατε νωρίτερα! Για να μην μαυρίσουν τα κρεμμύδια Πριν το σοτάρισμα ρίξτε αλάτι στο...
Συνεχίζονται οι δράσεις του φορέα πολιτισμού της Ιεράς Μητροπόλεως Δημητριάδος και Αλμυρού, «Μαγνήτων Κιβωτός, για τη διάσωση του πολιτιστικού Αποθέματος»...
Αν ψάχνετε έναν αβίαστο τρόπο για να ξεφλουδίζετε τα αυγά σας, δοκιμάστε το παρακάτω τέχνασμα με την μαγειρική σόδα!...
Της Βασιλικής Νευροκοπλή Η μαγειρική αποτελεί την εφαρμοσμένη ποιητική διάθεση του ανθρώπου μέσα στην καθημερινότητα. Είναι η γευστική έκφραση της...
Είναι καιρός τώρα που στα περίφημα κανάλια της ελληνικής τηλοψίας αφιερώνονται πολλές ώρες στη μεγάλη τέχνη της μαγειρικής. Πολυτελείς, καλοφωτισμένες...
Βρίσκουμε την εποχή που είναι φθηνά τα παντζάρια ή καλλιεργούμε τα δικά μας, τα κάνουμε κονσέρβα και έχουμε οικονομικά και…
Για την ψαρόσουπα χρειαζόμαστε: 1- 1,5 kg ψάρια για σούπα (ροφό, σφυρίδα, μπακαλιάρο ή κοκκινόψαρο) 1 κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλη...
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμμ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα) 1 ξερό κρεμμύδι 2 φλιτζ. πλιγούρι 1 κ.σ. πελτέ 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 4 φλιτζ. ζωμό κότας ή...
Υλικά ¼ φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καλαμάρια ή 2 σουπιές 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες 2 πρέζες κρόκο Κοζάνης 1 συσκευασία ντοματάκια ολόκληρα...
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτουμε τα κομμάτια βουτύρου και ψιχουλιάζουμε το μείγμα με τα δάκτυλα, να γίνει σαν βρεγμένη...
Λαχταριστή μακαρονάδα με έντονο θαλασσινό άρωμα και σως πέστο…Υλικά Για 2-4 άτομα ½ κιλό γαρίδες 2/3 φλιτζάνι λάδι 2 σκελίδες...
Μία εύκολη συνταγή για εξοχικό με χοιρινό κρέας. Υλικά:1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα ή μπούτι ή μπριζόλες) ελαιόλαδο (για να...
Εκτέλεση Μια μέρα πριν ξεκινήσουμε βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν. Την επόμενη, στεγνώνουμε καλά τα ρεβίθια και τα...
Ο Άρης Βεζενές, αν και σπούδασε οικονομικά στο Σικάγο, έγινε, τελικά, εστιάτορας. Οταν ρωτήθηκε πώς από σπουδές οικονομικών στο Σικάγο...
Με το βιβλίο μου Mαγειρική του Aγίου Όρους θέλω να σας μεταφέρω εν μέρει κάτι απ’ όσα έζησα τριάντα πέντε...
γράφει ο μοναχός Μωυσής, Αγιορείτης Είναι καιρός τώρα που στα περίφημα κανάλια της ελληνικής τηλοψίας αφιερώνονται πολλές ώρες στη μεγάλη...
της Χριστίνας Καραμανίδου, karamanidou@voria.gr Την ίδια ώρα που τα τρακτέρ βγαίνουν στους δρόμους και οι αγρότες των μπλόκων περιμένουν ακόμη...
